Unsere Öffnungszeiten
Täglich von 08 - 17 Uhr
bei Veranstaltungen im Stadion oder CCU ggf. länger

Bitte beachte:
Unser Betrieb arbeitet Bargeldlos.
Bei uns bezahlst Du schnell, einfach, sicher und transparent mit der Bankkonto-Karte (EC) oder mit der Kreditkarte

wir führen eine gute Auswahl an glutenfreien Produkten (auch Müsli) in unserem Sortiment.
Auch laktosefreie Produkte bieten wir in ausreichender Auswahl.
Gerne beraten wir Euch auch bei der passenden Käse-Auswahl (z.B. bei Schwangeren).
Generell kommen alle unsere Tier-Produkte (also auch Milch) aus kontrollierter, nachhaltiger Aufzucht.

Bei Unverträglichkeiten jeder Art wende Dich bitte an unsere Mitarbeiter.

Selbstredend achten wir (speziell bei Nahrungsmittel-Unverträglichkeiten) sehr darauf, alle Produkte absolut sauber zu trennen und getrennt zuzubereiten.

Dennoch ist es uns auf Grund unserer begrenzten Platzgegebenheiten nicht möglich, eine Garantie für absolute 100% glutenfreie Produkte (z.B. bei strenger Zölliakie-Diät) zu geben.
Denn dazu bräuchte man eine komplett separierte Küche mit eigenen Öfen etc.

Am 11. August 2025 feiern wieder wieder Jubiläum:
Das Einstein wird 37 !
37 Jahre sind eine sehr lange Zeit.

Grund genug für uns, das Unternehmen jetzt an Andere weiter zu geben!

Interessiert ?

Werde unser Nachfolger/in !
Wir bieten unser Unternehmen „Einstein“ zum Kauf an!

Hier ist die einmalige Chance, einen der renommiertesten gastronomischen Betriebe der Region zu übernehmen.

Seit unserer Gründung 1988 etablierte sich das Einstein zu einem der bekanntesten gastronomischen Betriebe im Großraum Ulm - mit Stammgästen aus einem Umkreis von mehr als 100 km in und um Ulm herum, und wird in den bekannten nationalen wie internationalen Reiseportalen für Ulm geführt.

Laut Gaststättenverband ist das Einstein einer der deutschen Gastronomie-Top-Betriebe.
Von unserer Hausbank, und auch von den Finanzbehörden wurden wir als Referrenzbetrieb eingestuft.

Ein Verkauf erfolgt inklusive der dazugehörigen Immobilie, unserem gesamten Know-How, den patentrechtlich geschützten Namensrechten, und der kompletten, hochwertigen Einrichtung.

Wir verkaufen nur das Komplett-Paket.
Verpachtung wird nicht angeboten! Anfragen hierzu sind zwecklos.

Auch Branchenfremde können den Betrieb führen.
Sie erhalten umfassende Unterlagen, Rezepturen, Kalkulationsprogramme, unser erworbenes Know-How und unsere Unterstützung.

Bitte wende Dich bei Interesse ausschließlich an uns !
Die Mitarbeiter können dazu keinerlei Fragen beantworten.
Wir bitten nur um seriöse Anfragen.

Anfrage bitte an Info(at)Cafeeinstein.de
Manuela und Thomas Bauer

Kurze Antwort: Nein.

"Bio" ist ein staatlich geschützter Begriff, und darf nur von Dem verwendet werden, der eine dafür vorgesehene Bio-Zertifizierung nachweisen kann. Ein solche Zertifizierung ist für uns mit einem sehr, sehr hohen Verwaltungsaufwand und mit zusätzlichen Kosten für die Kontrollen verbunden, was die Preise für Speisen und Getränke zusätzlich deutlich nach oben treiben würde.
Dazu kommt: (fast) jedes Bio-Label verlangt eine eigene Zertifizierung.
Das ersparen wir unseren Gästen und uns !

Dennoch sind wir ununterbrochen bestrebt, unseren Gästen das Bestmögliche zu bieten.

Milchprodukte, Butter, Joghurt kommen aus nachhaltiger Milchwirtschaft.
Wir bieten dazu Sennerkäse der Schönegger Käsealm (www.Schoenegger.de) aus 100% Allgäuer Weide-oder Heumilch.

Auch verwenden wir Fleisch aus kontrollierter, artgerechter Aufzucht und Fütterung,
Von unserer Fachmetzgerei erhalten wir das Schweinefleisch vom „oberschwäbischen Landschwein“ (kontrollierte Aufzucht).
Das Hack-Fleisch für unsere Hamburger kommt von kleinen Bauernhöfen aus dem deutsch-österreichischen Alpenland.
Rindersteaks kommen vom Premium-Anbieter mit garantierter Freiland-Aufzucht; ohne genveränderte Futtermittel, ohne "vorsorgliche" Verabreichung von Antibiotika und ohne Wachstumshormone.

Wir verwenden - wo immer es geht - regionale Erzeugnisse und/oder nachhaltig erzeugte Waren.
Unser Hähnchen kommt vom Dangelhof, Altheim/Alb und unsere Freiland-Eier erhalten wir aus Erbach. Kartoffeln (unbehandelt) kommen vom "Bauern um die Ecke" in Nersingen.

Ebenso suchen wir unsere Backwaren, Getränke und die restlichen ca. 1000 Produkte unseres Angebotes nach diesen Kriterien aus, zum Beispiel auch den genial schmackhaften naturtrüben Burkhardt-Apfelsaft der aus Äpfeln des Unesco-Welterbe-Biosphären-Reservates "Schwäbische Alb" in Direkt-Abfüllung hergestellt wird.

Wir verzichten generell auf Geschmacksverstärker, Farbstoffe oder sonstige "Hilfsmittel" die in der modernen Lebensmittel-Herstellung leider immer mehr Verwendung finden.

Das kann ja jeder sagen ?
Wir bieten eine gläserne Küche !!

Komm doch vorbei - und frage nach unseren Produkten.
Wir öffnen für Dich unsere Kühlschränke, und zeigen, wie - und mit was wir arbeiten.
(Bitte nicht während der Stoßzeiten !).

Mittlerweile gibt es eine große Nachfrage an gluten- und/oder laktosefreien Produkten.
Daher erweitern wir in diesem Bereich ständig unser Angebot. Bei Milch, Nudeln, Backwaren bieten wir entsprechende Ersatzprodukte an (Auswahl derzeit im Aufbau) – frage unsere Mitarbeiter.

Generell arbeiten wir mit viel frischem Gemüse und Obst, daher sind wir uns sicher, dass Jeder bei uns was Leckeres finden kann.

Frühstück ist ein Stück Lebenskultur.
Wir möchten, dass Du diese bei uns nach Herzenslust genießen kannst.

Darum bieten wir Ihnen eines der größten Frühstücks-Angebote Europas

– täglich durchgehend von 08.00–21.45 Uhr, 365 Tage im Jahr.

Über dreißig Jahre Entwicklung und unsere gesamte Erfahrung stecken in unseren Kreationen und der Auswahl unserer hochwertigen, nachhaltigen und frischen Zutaten.
Solltest Du anderswo ähnliche Kreationen und ähnliche Namensgebung finden, so sind wir stolz darauf, unsere Mitbewerber inspiriert zu haben.

Damit Jedermann sein individuelles Wunsch-Frühstück bekommt, kannst Du "Dein" Frühstück mit unseren Extras ergänzen, oder auf Wunsch auch komplett selbst zusammenstellen.

Unsere preisgekrönte Auswahl finden Sie unter der Rubrik:
Das Einstein / Frühstücks-Kreationen

Wir wünschen Dir bei uns einen guten Appetit.
Ihr Einstein Team

Liebe Gäste,

Wir haben derzeit geöffnet:
täglich 08.00 - 17.00 Uhr.

Wir empfehlen eine rechtzeitige Reservierung:
(weniger als 48 Stunden zum Termin bitte nur telefonisch
an: Tel.: 0731 25661)
Einfacher geht Ihre Reservierung (oder Mietanfrage für den Abend) per eMail: Reservierungen@cafeeinstein.de

Bitte beachte zur eigenen Sicherheit:
Wir sind das Cafe Einstein in "Ulm" !
Es gibt weitere 60 "Cafe Einstein" in Deutschland,
mit denen wir weder verwandt noch verschwägert sind.

Wir nehmen keine Reservierung für den Außenbereich an
(wegen der Unberechenbarkeit des Wetters).
Diese 140 Plätze stehen bei schönem Wetter also zusätzlich zur Verfügung

Für Ihre Reservierung benötigen wir:

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Datum und Uhrzeit der Reservierung
Personenanzahl
eventuell benötig